Buku ini ditulis untuk memberikan gambaran secara singkat kepada khalayak luas mengenai temuan-temuan penelitian Center for the Study of Islam and Social Transformation (CISForm) UIN Sunan Kalijaga Yogyakarta di 19 Perguruan Tinggi Keagamaan Islam (PTKI) yang tersebar 8 wilayah di Indonesia.
Bersama buku ini keluarga petani desa akan mampu mengolah ubi kayu dan ubi jalar secara modern, mudah dan ramah lingkungan.
Sampah tidak melulu berarti "sampah". Banyak hal yang bisa dimanfaatkan dari sampah jika kita mau peduli dan bersedia mengolahnya. Bukan hanya menjadikan lingkungan lebih subur dan bersih, sampah yang dikelola dengan baik juga bisa menghasilkan rupiah.
Taufiq Ismail Seorang penyair dan sastrawan Indonesia, sangat mengagumi kegiatan para santri pondok pesantren Al-Ittifaq dalam bidang pertanian, sebagaimana syair sebagai berikut: "Santri-santri Al-Ittifaq ini, belajar langsung dari alam terkembang, guru-guru cuma membantu. Ciburial airnya gemericik, alang-alang daunnya berdesir, ternak berbunyi sunyi, bukit dan pepohonan bergumam, semua berdzi…